中药炮制工是运用操作静止，切制或炮炙等设备，将中药，植物，矿物，动物等要用原料制成中药饮片的人员。同时，中药炮制工也是人力资源和社会保障局公布的新兴职业。
中药必须经过炮制之后才能入药，是中医用药的特点之一，中药炮制是根据中医药理论，按照辨证施治用药的需要和药物自身性质以及调剂制剂的不同要求所采取的制药技术。
山东中医药大学中药炮制工培训分为线上是160个课时加三天线下集中培训，现在培训的地点为山东中医药大学长清校区。与养老护理员和保健按摩师一样，中药炮制工培训也分为初级，中级和高级三个班。

1. 使用称量器具，量取原料和辅料；
2.操作净制等设备，进行中药植物、 矿物、动物等药用部位原料清洗、净选等加 工处理；
3.操作闷润设备，控制溶媒种类、用 量、温度和放置时间等参数，逬行原料软化 加工；
4.操作切制或粉碎设备，将原料制成 片、段、丝、块、颗粒或粉；
5.操作炮炙设备，控制辅料种类、用 量、加热温度、压力和时间等工艺参数，将 原料加工成中药饮片；
6.操作干燥设备，调控温度、水分和 时间等参数，逬行中药饮片干燥处理。

中药炮制工的报考也没有硬性条件，经职业初级正规培训达到标准学时数，就可以取得毕业或者结业书，从而就可以获得中药炮制工资格证书。